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食欲の秋

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    先日Satのお姉さん夫婦からいただいた日本のお土産downdowndown



    やっぱり日本ってすごいな〜と
    改めておもった瞬間でした

    写真は栗ですが、この炊き込みご飯の元の”秋刀魚”をいただきました
    おいしくって感動ラブラブ
    お焦げもできて、そのお焦げの美味しさにも二人して感動モグモグ
    美味しさのあまりお変わりしちゃいました♪

    日本の外にでると、日本の食のレベルの高さ、繊細さ、おいしさに気づきます

    スーパーに並ぶこういうアイディア商品もおいしいし

    コンビニが24時間あいていて、いつでも様々な惣菜をたべれること、
    10種類いや、20種類以上もあるおにぎりが並んでいること
    デザートも満載でおいしいし

    レストランもよりどりみどりでおいしいペコちゃん

    Satは、日本に帰った時には
    吉野家の牛丼に卵をのせて、大盛りにしてetcといろいろと妄想してたのしんでいます

    私も行きたいお店のリストを今から書き出して楽しんでいますゆう★

    日本の美味しい食文化にMahaloびっくり



     



    ベネズエラ料理: Hallaca

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      日本&日本語が大好きなベネズエラ人のお友達家族
      言葉&お料理のExchangeをしよう〜とのことで、以前は我家でバーベキューをして
      チャンチャン焼きなどを食べながら日本語&スペイン語のエクスチェンジをしてとてもたのしかった

      今日はそのお友達がお家にご招待してくれ、生まれて初めてベネズエラ料理をごちそうになってきました

      Hallaca(Hayaka)というベネズエラ料理
      これはベネズエラのクリスマス休日の定番のお料理なようで
      とっても手間&時間がかかるので家族で皆で協力して作るのも伝統なようです
      そして、家族によって中の具や味がちょっとずつ違ったりするので
      クリスマス付近になると、近所の人や家族でお互いのHayakaを交換するというのも
      習慣なようです

      外見はバナナの葉っぱにヒモでくるまれていて中華のちまきのよう
      でも、葉っぱを開けると


      黄色いのはコーンフラワーで
      その中に豚肉、鶏肉、タマネギ、人参、豆、オリーブ、レーズン、ナッツ
      などなど、とにかくお肉もお野菜も沢山でヘルシー!!

      これを作るのに通常は2、3日
      友達は一人で作ったので1週間くらいかかったようです

      初めてのHallacaは、お友達のも詰まっていてとってもおいしかった
      今回も、入っている具材をスペイン語で教えてもらったり
      日本語で教えたり
      挨拶の仕方を教え合ったり
      おいしいお食事を頂きながらLanguage & Food Exchangeをエンジョイしました

      ベネズエラの文化&言葉&お料理を体験しいつの日かベネズエラにいってみたくなったmoko-satでした







      念願の土鍋♪

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        アメリカにきてずっとずっとほしかった土鍋さん
        オレゴンよりも、カリフォルニアよりもずっとずっと暖かな地ハワイで土鍋をゲット
        やった〜



        先週の土曜日お友達とお鍋パーティー
        ヘルシーに豆乳鍋に決定!!
        お友達のしほさんのお家にあった和風のだし汁が豆乳とパーフェクトにマッチ&
        野菜、お肉から沢山ダシがでて久しぶりに土鍋で食べる鍋に皆で感激
        お肉は鶏肉をいれて、お肉の半分で鶏団子も作り投入


        最後の〆には、実家の両親からもらった『年明けうどん』をいれて
        これまたおいしくって、すでにお腹がいっぱいなのに皆ツルツルとまりませんでした

        次の日も鍋の感動はさめやらず、もう一度食べたくなったmoko-sat
        前日はパーティーで鍋奉行をしてくれたSatへの御礼の気持ちをこめて
        mokoお手製の豚肉鍋を作りました


        豚の肩肉&ネギ&ごぼう&ショウガをフードプロセッサーにかけて
        豚肉団子をつくったのですが、これが結構好評で大成功

        やっぱり土鍋で食べる鍋はひと味もフタ味もおいしく感じるな〜
        野菜もお肉もた〜んまり食べれて、日本の鍋ってなんて体にいい上おいしいのかと改めて感じた鍋ブームの今日この頃でした



        たこ焼きパーティー

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          先日は、お友達のSさん宅で楽しいパーティーでした

          お友達のKさんにご紹介していただき出会ったSさん
          初めて会った時からなんだかとても話しやすいし楽しいしで
          ドキュンとひかれた出会いでした

          引っ越してきたばかりのとき、初対面なのに引っ越しや買い出しなどなど
          まだSatもハワイ入りしていたなかったときに沢山助けてもらい感謝の一言

          お家もご近所さん
          お互いのお家でホームパーティー
          のんび〜り話せて乾杯できて毎回楽しいひととき

          今日はSさんお手製のおいしいおつまみを頂きながらシャンパンで乾杯


          肉まきむすびもおいしかったな〜



          そしてそして今日の目玉がこれ



          大阪で生まれ育ったSさんがつくるお手製たこ焼き!
          たこ焼き好きなmoko-sat
          あつあつでダシがきいていてすごくおいしかった
          ホームメードのたこ焼き、なんてハッピーなんだろ〜

          Sさん沢山ごちそうさまでした〜Mahalo~



          本場のたこ焼き&お好み焼き

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            昨日は大阪出身のご家族のお家へ遊びにいってきました。

            本場のたこ焼き&お好み焼きをつくってくれるとのことで、もう数日前から私の頭では
            タコが踊り、おいしいたこ焼き&お好み焼きを妄想


            待ちにまったたこ焼き&お好み焼きパーティー当日。
            期待いや、期待を遥かに上回る美味しさにmoko-sat大感激



            たこ焼きはめちゃくちゃトロトロ〜
            こんなおいしいたこ焼きがあるのかというくらいおいしかった。


            最後はタコがなくなって生地だけになったのに、それでも美味しくって。。。。

            たこ焼きだけでももう十分だったのに
            たこ焼きが前菜でメインがお好み焼きというなんともうれしいコース。
            メインのお好み焼き↓


            これがまたおいしくっておいしくって
            たこ焼きがトロトロ、そしてこのお好み焼きはフワフワ!!

            いや〜アメリカにいてこんなにおいしいたこ焼き&お好み焼きがたべれるなんて
            ハッピーハッピーでした

            そういえば、アメリカってお好み焼きやさんがないな〜
            なんでだろう。アメリカ人にはヘルシーすぎる?!それとも見た目の問題?!
            パンチがないから?!
            焼き肉屋さん&ラーメン屋さん&うどんやさん&寿司屋さんなどは沢山あるのに
            どうしてお好み焼き屋さんにであったことがないのかな〜
            アメリカ人の友達が日本に遊びにきたときに、皆でお好み焼き屋さんにいったことがあるけど15人くらいいたアメリカ人は皆お好み焼きを生まれて初めてたべて、しかも皆とてもおいしいと喜んでいからアメリカ人うけもいいとおもうんだけどな〜




            ハンガリー料理

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              昨日またまた卒業ペーパーが壁にぶつかりにっちもさっちもいかなくなり
              トピックの修正をしました。これまで書いてきたこともまた修正しなくてはならないけれども
              このまま書き進めてもかきあがらないとおもい、思いきっての修正です。

              changeするときはいつでもエネルギーと決断が必要ですものね。
              でも、きめた後はそっちの決断を信じて一歩一歩やっていくのみ。

              昨日、トピックを修正することを教授にメールをしたら、「このトピックもいいわよ」と
              土曜日なのに関わらず即効メールのお返事をいただき、ほっとひとあんしん。
              このメールの返信の早さやサポートは本当にありがたい限りですニコニコ


              今日は気分転換に(気分転換おおすぎ?!)
              お友達ご家族のお誘いでそのご家族のお友達のお家へ。
              旦那様がハンガリー人ということで、ハンガリー料理をごちそうになってきました。


              ↑牛肉を煮込んだシチューでパプリカの香りがしてと〜ってもおいしかったです。

              気分転換終了〜!
              楽しかったので、充電満タン。

              よ〜し、明日の実習でも外来で術前教育をするので練習しま〜すグー



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